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24/2/20

La comida emocional ¿Por qué comemos innecesariamente?


No siempre comemos para satisfacer físicamente nuestro apetito, con frecuencia utilizamos la comida para aliviar momentos de tensión o incluso recompensa. En estos casos solemos escoger los alimentos menos saludables.

A todos se nos viene a la cabeza las películas en las que aparece el protagonista desesperado entre sollozos, engullendo un helado XXL o un pastel de chocolate. Cualquier parecido con la realidad no es pura coincidencia, por eso nos resulta tan familiar.

Causas más comunes de la alimentación emocional


1. En momentos de estrés o sensación de no llegar a todo lo que tenemos que hacer.
Vivimos en  una sociedad que provoca estrés permanente por el propio ritmo de vida. Para combatirlo el cuerpo produce unos altos niveles de cortisol, también llamada "hormona del estrés", que a su vez desencadena antojos de alimentos salados, dulces y fritos para recibir una inyección inmediata de energía y placer.
2. Para calmar algunas emociones."Tapar" algunos sentimientos con comida puede resulta eficaz temporalmente. Cuando tenemos miedo,angustia, estamos enfadados o nos sentimos solos, el acto de comer nos proporciona un bienestar temporal.
3. El aburrimiento. Es muy habitual cuando estamos en casa, sin ninguna ocupación especial o cuando tenemos que hacer algo que no nos satisface.
4. Infancia y educación. A menudo premiamos el comportamiento de los niños con chucherías, chocolatinas buscamos otra forma de premiarnos o satisfacernos, con todo tipo de dulces. En la edad adulta se convierte en un hábito establecido que cuesta romper.
5. Influencias sociales. Reuniones con familia o amigos en las que abunda la comida, verse arrastrado por el comportamiento de los demás.


Las soluciones

Es posible que te hayas sentido identificado con alguno de los puntos anteriores o incluso todos ellos, sin embargo cada persona es un mundo y aquí los matices son muy importantes.

Pero para dejar de comer emocionalmente no es suficiente entender cuál es nuestro propio ciclo y anticiparnos a las razones que lo desencadenan. Resulta prioritario tener alternativas a la comida, porque si no buscamos otra forma de premiarnos o satisfacernos, el resultado seguirá siendo el mismo.

Es importante tomarse un momento de reflexión para darnos la oportunidad de tener un comportamiento diferente. Hay que ser conscientes de cómo nos sentimos, si algo nos preocupa o nos desborda. Cuando dejemos de sentir esa presión que nos incita a comer inmediatamente, controlaremos la situación y lo sustituiremos por un hábito más saludable como leer, pasear, bailar, darnos un baño relajante...

Por tu salud. 

14/2/20

Recetas de cine: Estofado al estilo de Yoda (Star Wars. El Imperio Contrataca).


INGREDIENTES:
-10 gr. de raíz de jengibre fresca
-250 gr. de cebolla en cuartos
-3 dientes de ajo
-40 gr. de aceite
-1000 gr. de carne de cordero segureño en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
-200 gr. de remolacha fresca (pelada y en trozos pequeños)
- 8/10 ramitas de perejil fresco troceado
- 8/10 ramitas de cilantro fresco troceado
- 4/6 ramitas tomillo fresco
-1 hoja de laurel
-una pizca de comino molido
-una pizca de cúrcuma molida
-una pizca de nuez moscada molida
-una pizca de canela
-2 clavos
-2 pellizcos de pimienta negra molida
-100 gr de vino tinto
-400 gr de caldo de carne
-1 cucharada de maicena
-30 gr de agua
-1 bolsa de espinacas baby frescas(110 gr.)

PREPARACIÓN:

  1. El jengibre,el cilantro, la cebolla,el ajo has de trocear y añadir debes a la olla que tendrá el aceite caliente y sofreír tú debes.
  2. El cordero, la remolacha,el perejil, el tomillo,el laurel, las especias,el vino tinto y el caldo de carne añadir debes y dejar cocer 1 hora aproximadamente.
  3. Agua y maicena en bol pequeño disuelve y el vaso añadir debes y a continuación las espinacas añade, 5 minutos mas y listo.
El estofado comer debes para buen Jedi ser, pequeño Padawan.
 Por ración: 402 Kcal, Proteinas: 26gr, Hidratos de carbono: 7 gr, Grasas: 30gr